Hauptspeise

Gereifter Kohlrabitower mit Mandelricotta, Kräutersalat, Joghurtsauce und Rauchöl

Eleganter Kohlrabitower mit fermentiertem Mandelricotta, Kräutersalat, Joghurtsauce und aromatischem Rauchöl.

Suppen

Grünkohlsuppe

Nahrhafte Grünkohlsuppe mit braunen Linsen, Kartoffeln, Karotten, Fenchel und frischem Thymian, mit Zitronensaft abgeschmeckt.

Snack

Knusprig-zarte Grünkohlchips mit Cranberries

Knusprige Grünkohlchips mit Cashewmus, Chili und Paprikapulver im Ofen getrocknet, verfeinert mit süßen Cranberries – ein gesunder Snack.

Kuchen

Kiwi-Muffins

Saftige Vollkorn-Muffins mit frischen Kiwis, Sojajoghurt und einer feinen Prise Zimt, verfeinert mit knusprigen Kokosraspeln.

Beilage

Vegane Eier

Verblüffend echte vegane Eier mit Tofu-Agar-Eiweiß und einem Eigelb aus Kartoffel und Kurkuma, gewürzt mit Kala Namak.

Snack

BBQ-Tofu-Sandwich

Saftig gebackener BBQ-Tofu auf Sandwich Buns mit karamellisierten roten Zwiebeln, Gurkenbändern und cremiger Cashew-Aioli.

Hauptspeise

Glasierte Hafergriller

Herzhafte Hafergriller aus Großblatt-Haferflocken mit Paprika und Oregano, beim Grillen mit Sojasoße und Agavendicksaft glasiert.

Hauptspeise

Green Creamy Pasta

Cremige grüne Pasta aus Kichererbsen-Penne mit einem Avocado-Basilikum-Dressing, bissfestem Brokkoli und einem Hauch Jalapeno-Chili.

Hauptspeise

Jamaica Burger mit fruchtigem Mango-Slaw

Würziger Jamaica-Burger mit schwarzen Bohnen, Seitan und Habanero-Chili, getoppt mit frischem Mango-Rotkohl-Slaw.

Hauptspeise

Pilz-Pasta in cremiger Cashew-Sauce

Cremige Pilz-Pasta mit Kräuterseitlingen und Blattspinat in einer samtigen Cashew-Hafermilch-Sauce mit Nährhefe und Zitrone.

Kekse

Bunte Mohnkugeln

Süße Mohnkugeln aus Datteln, gemahlenem Mohn und Vanille, bunt in natürlich gefärbten Kokosflocken gewälzt.

Snack

Käse-Goldfischli

Knusprige Käse-Goldfischli aus veganem Käse, Mehl und Knoblauchpulver – ein herzhafter Snack für zwischendurch, der Kindern und Erwachsenen schmeckt.

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