Rezepte

Vegane Poke-Bowl mit Tofu und Tahinisoße

Bunte Poke Bowl mit knusprigem Kurkuma-Tofu, Jasminreis, Edamame, Avocado und einer cremigen Tahini-Miso-Sauce mit Ingwer und Sriracha.

Hauptspeise

Wildkräuter Gulasch mit Sojaschnetzel

Würziges Wildkräuter-Gulasch mit Sojaschnetzel, Kartoffeln, Bohnen und frischen Kräutern – ideal zum Wandern, da die Zutaten leicht mitzunehmen sind.

Hauptspeise

Gemüsegulasch im Strudelschüsserl

Herzhaftes Gemüsegulasch mit Zucchini, Paprika und Erdäpfeln, serviert in knusprigen Strudelteig-Schüsserln aus dem Backofen.

Hauptspeise

Buddha Bowl

Bunte Buddha Bowl mit gerösteten Kichererbsen, Quinoa, Avocado und Rotkraut, angerichtet mit cremigem Tahini-Dressing.

Hauptspeise

Süßkartoffeln mit Currykruste

Süßkartoffeln mit knuspriger Curry-Kruste aus Garam Masala, Chili, Ingwer und Panko, serviert mit frischer Guacamole.

Hauptspeise

Zucchini-Kartoffel-Puffer

Saftige Puffer aus fein geriebener Zucchini und Kartoffeln, mit Dinkelkleie und Muskatnuss gewürzt und beidseitig goldgelb gebraten.

Dessert

Kirschtiramisu

Kirschtiramisu in Gläsern mit Espresso-Dinkelzwieback, cremiger Seidentofu-Cashew-Masse und mit Kakao bestäubt – ein elegantes Dessert mit Amaretto-Note.

Dessert

Zitronen-Heidelbeer-Creme

Cremige Zitronen-Heidelbeer-Creme aus Seidentofu, frischem Zitronensaft und natürlich gesüßt mit Datteln – kühl serviert ein leichtes Dessert.

Kuchen

Der beste Schokokuchen aller Zeiten

Saftiger veganer Schokokuchen aus Kakaopulver und Sojamilch – einfach zuzubereiten, herrlich feucht und beliebig mit Nüssen oder Schokostückchen verfeinerbar.