Rezepte

Tex-Mex-Taco mit Chili sin Carne und Koriander

Knusprige Tex-Mex-Taco-Shells gefüllt mit würzigem Chili sin Carne aus veganem Hack, Kidneybohnen und Mais, abgerundet mit frischem Koriander.

Dessert

Süßkartoffel mit Apfel und Zimt

Im Ofen gegarte Süßkartoffel mit warmem Zimtapfelmus, gerösteten Nüssen und optionalen Toppings wie Nussmus oder Heidelbeeren – natürlich süß.

Hauptspeise

Wiener Würstelgulasch

Würziges Erdäpfelgulasch mit veganen Frankfurtern, Paprika, Kümmel und Majoran – ein sättigender Klassiker der österreichischen Küche.

Hauptspeise

Kürbis-Tarte

Herzhafte Kürbis-Tarte mit gerösteten Hokkaido-Spalten, Tofu-Sahnefüllung und Pistazien auf knusprigem Leinsamen-Mürbeteig.

Hauptspeise

Gulaschsaft-Grundrezept

Aromatischer Gulaschsaft-Fond aus gerüsteten Zwiebeln, Paprikapulver, Kümmel und Knoblauch als vielseitige Basis.

Hauptspeise

Gezupfte Jackys mit Barbecuesauce

Zart gezupfte Jackfruit in hausgemachter Barbecuesauce mit Kreuzkümmel, geräuchertem Paprika und Liquid Smoke – ein herzhaftes Pulled-Fleisch-Erlebnis.

Hauptspeise

Süßkartoffeltascherl auf Gemüsepfanne

Gefüllte Tascherl aus Süßkartoffelteig mit Spinatfüllung auf bunter Gemüsepfanne aus Zucchini, Tomaten und Paprika – herzhaft und bunt auf dem Teller.

Hauptspeise

Ofensüßkartoffel

Im Ofen gebackene Süßkartoffel mit gedünstetem Brokkoli, gefüllt und beträufelt mit cremiger Cashew-Schnittlauch-Sauce.

Hauptspeise

Gegrillte Kartoffelscheiben mit Petersiliensalat im Fladen

Knusprige gegrillte Kartoffelscheiben und frischer Petersilien-Walnuss-Salat vereinen sich in selbst gemachten Dinkelfladen zu einem herzhaften Sommergericht.