Hauptspeise

Seitan-Rollbraten mit veganer Bacon-Kruste

Beeindruckender Seitan-Rollbraten mit Kräuter-Nuss-Füllung und knuspriger Reispapier-Bacon-Kruste aus Champignons und Roter Bete.

Hauptspeise

Karotten-Champignon-Strudel

Goldbrauner Blätterteig-Strudel gefüllt mit Champignons, Karotten, Frühlingszwiebeln und Rucola in pflanzlicher Sahne.

Kuchen

Schokoladen-Beeren-Torte

Üppige Schoko-Beeren-Torte mit saftigem Biskuit, fruchtiger Beereneinlage aus Apfelpektin und einer nussigen Schokoladenganache mit Haselnüssen.

Kuchen

Kürbiskuchen

Feuchter Kürbiskuchen mit Hafermilch, Zimt und Ingwerpulver – ein schnell gerührter Herbstkuchen mit Hokkaido-Kürbis als besonderem Highlight.

Kuchen

Kokoskuchen

Saftiger Kokoskuchen aus Vollkorngrieß und feinen Kokosflocken, der in nur 40 Minuten gebacken und am besten mit Eis serviert wird.

Hauptspeise

Rauchiges Shakshuka

Rauchiges Shakshuka mit Kichererbsen, Harissa und stückigen Tomaten, getoppt mit würzigem Sojajoghurt und geräuchertem Paprikapulver.

Fallback image
Suppen

Kokoscurrycremesuppe - Rohkost

Rohe Kokoscurry-Cremesuppe aus Knollensellerie, Karotten und getrockneter Mango, mit Kokosmus und Currypulver püriert und mit Erdnüssen garniert – roh und cremig.

Dessert

Weißes Fruchtfondue zu violetten Früchten - Rohkost

Seidiges Cashew-Fondue mit Agavendicksaft und Vanille als Rohkost-Dip zu bunten Früchten auf Holzspießen – unkompliziert und beeindruckend.

Salat

Linsensalat

Herzhafter Linsensalat mit Avocado, Tomate und Paprika, abgeschmeckt mit frischem Zitronensaft, Salz und Pfeffer.

Hauptspeise

Original israelische Falafel mit Hummus

Original israelische Falafel aus eingeweichten Kichererbsen mit Koriander und Kreuzkümmel, serviert mit cremigem Tahin-Hummus und schwarzem Sesam.

Hauptspeise

Dinkelkernli mit jungem Kohlrabi

Frischer Dinkelkernsalat mit knackigem Kohlrabi, Tomaten-Tofu, Zitronenabrieb und Schnittlauch – leicht und sättigend zugleich.

Snack

Focaccia mit Kirschtomaten und grünen Oliven

Luftige Focaccia mit Kartoffelteig, belegt mit reifen Kirschtomaten, grünen Oliven und duftendem Oregano.

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