Rezepte

Elegante Tomaten-Mandarella-Türme auf Vollkorntoast mit Cherrytomaten, Basilikum und einer festen Mandelmus-Creme aus Agar-Agar.

Handgeformte Nigiri-Sushi-Häppchen aus gewürztem Reis mit veganem Sashimi, Sesam und Wasabi – farbenfroh und vielseitig kombinierbar.

Knusprige Blätterteig-Pastetchen mit würziger Füllung aus Esskastanien, Räuchertofu und Steinpilzen, garniert mit frischem Schnittlauch.

Bunte Sommerrollen mit karamellisiertem Tofu, Avocado, Rotkohl und Koriander in Reispapier, serviert mit cremiger Erdnuss-Kokosmilch-Sauce.

Zarte Auberginenröllchen gefüllt mit einer würzigen Walnuss-Koriander-Paste, mit Rotweinessig abgeschmeckt und mit Granatapfelkernen garniert.

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