Dessert

Schokoladen-Tartelettes mit Flor de Sal, Pistazien & Granatapfel

Knusprige Schokoladen-Tartelettes mit cremiger Seidentofu-Zartbitterfüllung, getoppt mit Granatapfel, Pistazien und Flor de Sal.

Dessert

Rotweinbirne mit Zimteiscreme und Schokoladensauce

In Rotwein mit Zimt und Nelken gegarte Birnen, serviert mit hausgemachter Zimteiscreme aus Cashewmus und dunkler Schokoladensauce.

Dessert

Dahlienlikör

Fruchtiger Dahlienlikör aus frischen Dahlienblüten, Brombeeren, Aroniabeeren und Zimt, eine Woche auf der Fensterbank gereift.

Dessert

Knuspriger Bananenstart

Gegrilltes Baguette mit angebratener Banane, weißem Mandelmus, Aroniabeeren und Kakao – ein süßer, energiereicher Start in den Tag in wenigen Minuten.

Dessert

Kaiserschmarrn

Fluffiger veganer Kaiserschmarrn aus pflanzlicher Milch, in der Pfanne goldbraun gebacken und mit Zwetschkenröster oder Apfelmus serviert.

Dessert

Mandel-Beeren-Smoothie

Erfrischender Mandel-Beeren-Smoothie aus Brombeeren, Heidelbeeren und Banane, gesüßt mit Datteln und abgerundet mit Vanille und Mandelmilch.

Dessert

Pochierte Birnen im Schlafrock

Pochierte Birnen im Blätterteig-Schlafrock mit Marzipanfüllung, in Weißwein und Sternanis gegart – ein elegantes Herbstdessert.

Dessert

Lo mai chi (Klebreisbällchen) mit Mango

Zarte gedämpfte Klebreisbällchen nach asiatischer Art mit frischer Mango-Füllung und Kokosraspeln – eine besondere Dessert-Spezialität.

Dessert

Rote Rüben-Vanille Kipferl

Zarte Blätterteig-Kipferl mit einer cremigen Rote-Rüben-Kokos-Füllung und gerösteten Haselnüssen, gewürzt mit Vanille und abgestäubt mit Puderzucker.

Dessert

Kefir-Kokos-Panna Cotta

Seidenweiches Kefir-Kokos-Panna Cotta mit Kokosmilch, veganem Kefir und Zitronenabrieb, garniert mit frischen Sommerfrüchten und Himbeersoße.

Dessert

Kokos-Beeren-Eis

Cremiges Kokoseis mit fluffigem Aquafaba-Schnee und einem fruchtigen Beeren-Swirl aus tiefgekühlter Beerenmischung – vegan und erfrischend.

Dessert

Warmes Kürbis-Hirse-Porridge

Wärmendes Kürbis-Hirse-Porridge mit geröstetem Hokkaido, Ingwer, Zimt und Ahornsirup, getoppt mit Pekannüssen, Kürbiskernen und Chiasamen.

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