Hauptspeise

Zürcher Geschnetzeltes mit Hörnli

Klassisches Zürcher Geschnetzeltes vegan mit Sojaschnetzeln und Champignons in cremiger Weißweinsauce, serviert zu Hörnchennudeln.

Hauptspeise

Prebranac

Prebranac ist ein herzhafter Balkaneintopf aus weißen Bohnen, karamellisierten Zwiebelringen und rotem Paprikapulver, im Tontopf langsam gegart.

Hauptspeise

Rustikaler Erbseneintopf

Herzhafter Erbseneintopf mit rauchigem Räuchertofu, Porree, Karotten und Kartoffeln – ein wärmendes Gericht für kalte Tage.

Hauptspeise

Karfiol-Tacos mit Avocado

Knusprige Karfiol-Tacos mit geröstetem Blumenkohl, roter Paprika und cremiger Avocadosauce mit Kreuzkümmel und Chiliflocken.

Hauptspeise

Brokkoli-Erdnuss-Pfanne

Würzige Brokkoli-Erdnuss-Pfanne mit Tofu, roter Currypaste und cremiger Kokosmilch-Erdnusssauce – schnell, sättigend und voller asiatischer Aromen.

Hauptspeise

Gemüse-Tagliatelle

Selbstgemachte Hartweizengrieß-Tagliatelle mit Kurkuma, buntem Gemüse und gerösteten Nüssen in Nussöl.

Hauptspeise

Geschnetzeltes mit Jackfrucht

Zartes Jackfruit-Geschnetzeltes mit Champignons in einer cremigen Weißwein-Sahne-Sauce mit frischen Kräutern.

Hauptspeise

Vegane Paella

Aromatische vegane Paella mit Safran, Artischockenherzen, Oliven und knusprig angebratenem Tofu – ein farbenfrohes Reisgericht voller Aromen.

Hauptspeise

Brokkoli-Karfiol Auflauf

Knackiger Brokkoli und Karfiol werden mit Karotten und Kartoffeln in einer würzigen Hefeflocken-Sojamilch-Creme überbacken.

Hauptspeise

Sushi

Selbst gemachtes Sushi mit in Sesamöl gebratenem Tofu, Avocado, Gurke und Karotte – von klassischen Maki bis zu California Rolls vielfältig kombinierbar.

Hauptspeise

Schmelzfladen vom Grill

Knusprige Dinkelfladen vom Grill mit würziger Tomatensauce und veganem Reibkäse – schnell zubereitet und ideal für Grillabende.

Hauptspeise

Gemüsespieße

Bunte Gemüsespieße aus Zucchini, Paprika, Tomaten und Zwiebeln in einer würzigen Olivenöl-Kräutermarinde, frisch vom Grill.

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