Rezepte

Golubtsy (Krautrouladen mit Pilz-Rahmsauce)

Zarte Weißkrautrouladen mit würzigem veganem Hack, Apfel und Ingwer, dazu eine cremige Champignon-Rahmsauce mit Petersilie und Sprossen.

Gefüllte Paprika

Gefüllte Paprika mit würzigem Sojagranulat, Gemüse, Tomatenmark und Balsamico, geschmort in feiner Kräutersugo-Sauce.

Lammkoteletts in Kräuterkruste

Beeindruckende vegane Lammkoteletts aus Seitan-Hack mit Kräuterpanade aus Petersilie, Rosmarin und Zitrone, serviert mit karamellisierter Olivensauce.

Spinat-Artischocken-Tarte

Herzhafte Spinat-Artischocken-Tarte mit Mürbteig, Kartoffelscheiben und einer cremigen Tofu-Sojadrink-Sauce aus dem Backofen.

Kartoffel-Piroggen mit Sauerkraut

Polnische Piroggen aus Dinkelmehl und Sojajoghurt gefüllt mit Sauerkraut und geriebenen Pellkartoffeln – nach dem Kochen in der Pfanne knusprig gebraten.

Gefüllte Ofen-Süßkartoffeln mit Quinoa und Spinat

Ofengebackene Süßkartoffeln gefüllt mit Quinoa, Spinat, veganem Frischkäse und gerösteten Pinienkernen – sättigend und nährstoffreich.

Fallback image

Eingebrannte Erdäpfel

Deftige österreichische Eingebrannte Erdäpfel mit Essiggurken, Knoblauch und Thymian-Einbrenn – klassisch und sättigend.

Rote-Linsen-Bällchen in Kokossauce

Gebackene Rote-Linsen-Bällchen mit Garam Masala in einer würzigen Kokosmilch-Tomatensauce mit Pul Biber und einem Spritzer Limette.

Hüttenchili nach Franz-Fischer-Art

Rustikales Hüttenchili mit Kürbis, Süßkartoffel, Kidney- und Käferbohnen sowie knusprig angebratenem Räuchertofu und Rotwein.

Tempeh Pizza mit Cashew Chili Cheese

Vollkornpizza mit angebratenem Tempeh und einem würzigen Cashew-Chili-Cheese aus Cashewmus und Hefeflocken.

Quinoa-Taboulé

Frisches Quinoa-Taboulé mit Tomaten, Frühlingszwiebeln, Minze und Petersilie, abgerundet mit Zitronensaft und nussigen Hanfsamen.

Zweierlei Kohltopf

Herbstlicher Eintopf aus Wirsingkohl und Blumenkohl mit Kokosmilch, Süßkartoffeln und Kurkuma, dazu knusprige Grünkohlchips aus dem Ofen.

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