Rezepte

Garlic Broccoli

Knackiger Brokkoli mit Karotten und Cherrytomaten in einer würzigen Ingwer-Knoblauch-Sojasoße, geröstet mit Sesam und frischem Koriander – schnell und aromatisch.

Hauptspeise

Gefüllte Paprika mit levantinischer Füllung & Baba Ganoush

Gefüllte Paprika mit levantinischer Reis-Tofu-Füllung, gerösteten Mandeln und Oliven, serviert mit rauchigem Melanzani-Baba-Ganoush.

Kekse

(Weiße) Schoko-Crossies

Knusprige Schoko-Crossies aus weißer Kuvertüre mit Mandeln und Cornflakes – schnell gemacht und unwiderstehlich süß.

Hauptspeise

Beijing Brinjal – Melanzani mit Knoblauch-Ingwer-Soße

Chinesisch inspirierte Melanzani in einer aromatischen Knoblauch-Ingwer-Szechuanpfeffer-Sauce mit Tomaten und frischem Koriandergrün.

Hauptspeise

Quesadillas mit Süßkartoffel-Pilz-Füllung und Guacamole

Knusprige Vollkorn-Quesadillas mit karamellisierten Süßkartoffeln, würzigen Champignons und frischer Avocado-Guacamole mit Limette und Koriander.

Brotaufstriche

Zack die Bohne!

Würziger Brotaufstrich aus roten und weißen Bohnen mit Olivenöl, Zitronensaft, Koriander und einer Prise Chilipulver.

Salat

Wassermelonen-Gurken-Salat

Erfrischender Wassermelonen-Gurken-Salat mit Peperoni, Koriander, Erdnüssen und einem Limetten-Agaven-Dressing – süß und scharf zugleich.

Hauptspeise

Bamia

Arabisches Okraschoten-Gericht mit Champignons, Knoblauch, Koriander und Tomatenmark in aromatischer Gemüsebrühe – herzhaft und unkompliziert zubereitet.