Suppen

Ribollita – Toskanische Gemüsesuppe

Toskanische Ribollita mit Schwarzkohl, weißen Bohnen, Fenchel und Ciabatta – eine gehaltvolle Suppe mit veganem Parmesan.

Suppen

Glasnudelsuppe to go

Schnelle Glasnudelsuppe to go mit Miso, Seidentofu, Pak Choi und Zuckerschoten – einfach mit kochendem Wasser aufgießen und fünf Minuten ziehen lassen.

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Suppen

Linsensuppe

Herzhafte Linsensuppe mit Karotten, Porree, Sellerie und frischen Kräutern, abgeschmeckt mit Balsamico und einer Prise Bohnenkraut.

Suppen

Maronensuppe mit Gewürzstangerl

Samtiger Maronensuppe mit Sellerie und Thymian, begleitet von knusprig gedrehten Blätterteig-Gewürzstangerl mit Paprika und Schwarzkümmel.

Suppen

Melonengazpacho mit Avocado und marinierten Shiitakepilzen

Erfrischende Kaltsuppe aus Wassermelone und Tomate mit reifer Avocado und in Tamari marinierten Shiitakepilzen – ein sommerlicher Genuss.

Suppen

Karottensuppe

Samtige Karottencremesuppe mit goldgelb angerösteter Zwiebel und Gemüsebrühe, serviert mit frischem Schnittlauch – einfach und wärmend.

Suppen

Gazpacho

Erfrischende spanische Gazpacho aus sehr reifen Tomaten, grünem Paprika, Gurke und Sherryessig – kalt serviert perfekt für heiße Tage.

Suppen

Tomatensuppe mit Marille

Fruchtige Tomatensuppe mit Marillenmarmelade und Ingwer, gekrönt von einem pikanten Topping aus frischen Marillen, Kichererbsen und Jalapeños.

Suppen

Erbsensuppe

Sämige Erbsensuppe mit Gemüsebrühe, frischer Petersilie und einem Schuss Sojacuisine – cremig püriert und schnell zubereitet.

Suppen

Süßkartoffel-Kichererbsen-Suppe mit Brezerlchips und Schmorzwiebeln

Sämige Süßkartoffel-Kichererbsen-Suppe mit geräuchertem Paprika, verfeinert mit knusprigen Brezerlchips und süß-weichen Schmorzwiebeln.

Suppen

Gebackene Käferbohnenknödel in klarer Gemüsesuppe

Gebackene Käferbohnenknödel mit geräuchertem Tofu und Semmelwürfeln, serviert in einer klaren Gemüsesuppe mit Majoran und Piment.

Suppen

Kürbis-Maroni-Suppe

Samtige Kürbissuppe mit Maroni und Muskat, verfeinert mit gerösteten Kürbiskernen und einem Schuss aromatischem Kürbiskernöl.

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