Hauptspeise

Seitan und Brokkoli mit BBQ Soße

Saftiger Seitan mit knackigem Brokkoli in einer rauchigen hausgemachten BBQ-Sauce mit Erdnussbutter und Sriracha.

Hauptspeise

Ofen-Süßkartoffel mit gebackenen Kichererbsen und Minz-Joghurt

Im Ofen gebackene Süßkartoffel mit knusprigen Kichererbsen, gewürzt mit Ras el Hanout und Kreuzkümmel, dazu ein frischer Minz-Sojajoghurt.

Hauptspeise

Kichererbsencurry

Schnelles Kichererbsencurry mit Brokkoli, Karotten und cremiger Kokosmilch, serviert mit Reis – einfach, aromatisch und sättigend.

Hauptspeise

Cremige Champignon-Pasta

Cremige Champignon-Pasta mit Vollkornnudeln und einer Mandelmus-Hefeflocken-Sauce – schnell zubereitet und herrlich sättigend.

Hauptspeise

Cremiger Spargelrisotto

Samtiger Spargelrisotto mit grünem Spargel, weißem Mandelmus und pflanzlichem Geschnetzeltem – frisch und cremig zugleich.

Hauptspeise

Chili sin Carne

Würziges Chili sin Carne mit Sojagranulat, roten Bohnen und Mais, verfeinert mit Kakao, Kaffee und geräuchertem Paprika.

Hauptspeise

Wirsingrouladen mit Maronenfüllung an Rosmarin-Polenta mit Shiitake

Wirsingrouladen gefüllt mit Sojaschnetzel, Maronen und Walnüssen, serviert auf cremiger Rosmarin-Polenta mit Shiitake-Pilzen.

Hauptspeise

Omelett mit Pilzen und Tomaten

Herzhaftes veganes Omelett aus Sojamilch, Mehl und Kala Namak mit gebratenen Pilzen, Zwiebeln und frischen Tomaten – schnell und sättigend.

Hauptspeise

Nordmexikanische Chimichangas

Knusprig frittierte mexikanische Chimichangas mit Seitan, Refried Beans und Kaktusblatt in Mehltortillas.

Hauptspeise

Rotkrautstrudel mit Räuchertofu

Knuspriger Rotkrautstrudel im Blätterteig mit Räuchertofu, roten Linsen, Quinoa und Champignons, verfeinert mit Mandelmus und Hefeflocken.

Hauptspeise

Kraut-Gemüse-Strudel

Knuspriger Blätterteig-Strudel mit einer herzhaften Füllung aus Weißkraut, Karfiol, Mangold, Zucchini und Räuchertofu.

Hauptspeise

Spinatlaibchen

Herzhafte Spinatlaibchen aus Kidneybohnen und Laugengebäck, knusprig gebraten und mit Sojajoghurt serviert.

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