Hauptspeise

Biryani

Aromatisches Gemüse-Biryani mit Basmatireis, Karfiol, Fisolen und scharfer Currypaste, garniert mit Cashews und Koriandergrün.

Hauptspeise

Couscoustrudel

Knuspriger Strudel gefüllt mit würzigem Couscous, Champignons, Thymian, Pinienkernen und Kirschtomaten – ein unkompliziertes veganes Hauptgericht.

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Hauptspeise

Afrikanischer Erdnusseintopf mit Couscous

Würziger afrikanischer Erdnusseintopf mit in Erdnussbutter mariniertem Sojavleisch, Zucchini und Bohnen auf lockerem Couscous serviert.

Hauptspeise

Gefüllte Ofenkartoffeln

Gefüllte Ofenkartoffeln mit würzigem Couscous, schwarzen Oliven, getrockneten Tomaten und einem frischen Dill-Sojajoghurt-Dip.

Hauptspeise

Federkohlsalat an Tahin-Dressing

Kräftiger Federkohlsalat mit einem cremigen Tahin-Sojajoghurt-Dressing, geröstem Sesam und Pinienkernen – vitaminreich und in wenigen Minuten fertig.

Hauptspeise

Kürbis-Kichererbsen-Spinat-Curry

Würziges Butternusskürbis-Curry mit Kichererbsen, Spinat und Kokosmilch, verfeinert mit Kreuzkümmel, Kurkuma und frischem Ingwer.

Hauptspeise

Gemüse-Bohnen-Eintopf mit Kartoffeln

Herzhafter Gemüse-Bohnen-Eintopf mit bunter Paprika, Kidneybohnen und Koriander, serviert mit gekochten Kartoffeln.

Hauptspeise

Gemüse-Paella

Authentische Gemüse-Paella mit grünen Bohnen, Artischockenherzen, Lima-Bohnen und Safran nach valencianischem Vorbild.

Hauptspeise

Zwiebelkuchen-Wrap

Herzhafter Wrap mit gebratener Aubergine, feinen Zwiebelstreifen, cremiger Walnuss-Bohnencreme und frischem Rucola auf weichem Dürüm.

Hauptspeise

Ratatouille

Klassisches Ratatouille mit Aubergine, Zucchini, Paprika und Dosentomaten, gewürzt mit Kräutern der Provence.

Hauptspeise

Pizza mit grünem Spargel und Dill

Frühlingshafte Pizza mit grünem Spargel, Oliven, Dill und mediterran mariniertem Tofu auf einer cremigen Seidentofu-Hefeflocken-Creme.

Hauptspeise

Karfiol-Tacos

Würzige Karfiol-Tacos mit im Ofen geröstetem Blumenkohl, Chipotle-Sauce, Avocado und Salsa in Maistortillas – knackig und aromatisch.

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