Hauptspeise

Rohkost Lasagnewürfel

Rohkost-Lasagne aus hauchdünnen Zucchinistreifen mit Oliven-Kapern-Füllung, Tomatenwürfeln und Cashew-Frischkäse.

Hauptspeise

Halloween-Kürbisgulasch im Porreebett

Würziges Hokkaido-Kürbisgulasch mit Karotten, Kartoffeln und geräuchertem Paprika, serviert auf einem grünen Bett aus Porree und Zucchini.

Hauptspeise

Ofengemüse mit zweierlei Dips

Buntes Ofengemüse mit Erdäpfeln, Zucchini, Karotten und Champignons, serviert mit Knoblauch- und Paprika-Sojajoghurt-Dip.

Hauptspeise

Madras-Curry-Reisbowl

Aromatische Madras-Curry-Reisbowl mit Basmatireis, gerösteten Cashewkernen, Zucchini und Prinzessbohnen – fein gewürzt und vitaminreich.

Hauptspeise

Tikka-Karfiolspieße

Saftige Karfiolröschen in einer würzigen Tikka-Joghurtmarinade aus Sojajoghurt, Currypaste und Kurkuma, im Ofen gebacken und mit Zitrone beträufelt.

Hauptspeise

Frühlingsspaghetti

Aromatische Frühlingsspaghetti mit frischem Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Thymian, Basilikum und Zitronenschale in Olivenöl.

Hauptspeise

Südtiroler Schlutzkrapfen

Südtiroler Schlutzkrapfen aus Roggen-Weizenteig mit Spinat-Kartoffel-Füllung, bestreut mit Schnittlauch und veganen Käseflocken.

Hauptspeise

Schnelles Seidentofu-Kräuter-Omelette

Schnelles Seidentofu-Omelette mit Kichererbsenmehl, Kurkuma und frischen Kräutern, serviert mit Avocado und Sprossen.

Hauptspeise

Rohkost-Pancakes mit Spinat

Herzhafte Vollkorn-Pancakes mit frischem Spinat und Basilikumtofu, aus Leinsamen-Ei und Haferrahm gebacken – ideal als Hauptspeise.

Hauptspeise

Karfiol und Mango in würziger Joghurtmarinade

Karfiolröschen und Mango auf Grillspießen, mariniert in würzigem Sojajoghurt mit Currypaste, Kurkuma und Chiliflocken.

Hauptspeise

Walnuss-Tacos

Knackige Walnuss-Tacos mit gewürzten Walnüssen, frischer Pico de Gallo aus Tomaten und Paprika sowie cremigem Pinienkern-Frischkäse in knusprigen Taco-Schalen.

Hauptspeise

BBQ Pulled Jackfruit

Zart zerfasertes BBQ Pulled Jackfruit mit rauchiger BBQ-Sauce – perfekt für Burger oder als herzhafter Pizza-Belag.

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