Rezepte

Zimtiger Bratapfel-Quinoa-Auflauf

Einfacher Bratapfel-Quinoa-Auflauf mit Äpfeln, Mandeldrink, Rosinen und Mandelmus – alles in einer Form gebacken, zimtig und sättigend.

Hauptspeise

Paprikahendl mit Spätzle

Veganes Paprikahendl mit zarten Hühnerfilet-Stücken in herzhaftem Gulaschsaft, serviert mit selbst gemachten Sojamilch-Spätzle.

Hauptspeise

Gelbes Energiecurry

Gelbes Energiecurry mit Tofu, Karotten, Zucchini und Lauch in cremiger Kokosmilch mit Currypaste, Gojibeeren und knackigen Cashewnüssen.

Hauptspeise

Paradeiser-Paprika-Blechkuchen

Saftiger Paradeiser-Paprika-Blechkuchen auf knusprigem Blätterteig mit geschmorten Paprikaspalten, Kirschparadeisern und Thymian.

Hauptspeise

Knusprige Zucchetti-Tätschli mit indischem Dip

Knusprige Zucchetti-Tätschli mit Dinkelmehl und Kurkuma, serviert mit einem pikanten Tomaten-Garam-Masala-Dip.

Hauptspeise

Tiroler Kasspatzln

Vegane Tiroler Kasspatzln aus Dinkelmehl-Spätzle mit veganem Schmelzkäse, kräftiger Brühe und goldbraunen Röstzwiebeln.

Hauptspeise

Tofu-Scramble

Schneller Tofu-Scramble mit Kurkuma und Kala Namak – ein proteinreicher Frühstücksklassiker, der gerührten Eiern täuschend ähnelt.

Hauptspeise

Kürbis-Kartoffel-Tarte

Herzhafte Kürbis-Kartoffel-Tarte auf Fertigteig mit Sojacuisine und Chiasamen – aromatisch gewürzt und einfach zubereitet.

Hauptspeise

Veganer Kebab

Knusprig gebratenes Sojafaschiertes im warm gebackenen Fladenbrot mit Knoblauch-Sojajoghurt-Sauce, frischem Salat und Mais – der vegane Kebab nach Wunsch befüllt.

Hauptspeise

Pilz-Spinat-Strudel

Knuspriger Blätterteig-Strudel gefüllt mit gemischten Pilzen, jungem Blattspinat, Karotte und geriebenen Mandeln, würzig abgeschmeckt mit Paprikapulver.