Hauptspeise

Bohnen-Burritos und Pfirsich-Salsa

Herzhafte Bohnen-Burritos mit würzigen Pintobohnen in Chipotle-Sauce, spanischem Reis, Avocado und gegrillter Pfirsich-Salsa.

Hauptspeise

Gegrillter Katsu-Burger mit Wasabi-Mayo

Knuspriger Tofu-Burger im Katsu-Stil mit würziger Kokos-Curry-Sauce, Wasabi-Mayo und Panko-Panade – japanisch inspiriertes Grillvergnügen.

Hauptspeise

Vegane Andouille Wurst

Herzhafte vegane Andouille-Wurst aus Kichererbsen und Seitan, gewürzt mit Thymian, Salbei und Paprikapulver – gedämpft und optional scharf angebraten.

Hauptspeise

Peanut Stir Fry

Vollkornspaghetti-Pfanne mit buntem Gemüse, Champignons und cremiger Erdnussbutter-Chilisauce – schnell, sättigend und voller asiatischer Aromen.

Hauptspeise

Soba-Nudeln mit schwarzem Pfeffer, Grünkohl und Tofu

Herzhafte Soba-Nudeln mit goldbraun gebratenem Tofu, zartem Grünkohl und einer würzigen Schwarzpfeffer-Sojasauce.

Hauptspeise

Yakitori – Gegrillte Sojastücke mit Glasur

Japanisch inspirierte Yakitori-Spieße mit knusprigen Sojamedaillons, glasiert mit einer würzigen Mirin-Sojasauce und frischen Frühlingszwiebeln.

Hauptspeise

Spaghetti Bolognese

Herzhafte vegane Bolognese mit Sojagranulat, Tomatenmark und Paprikapulver – klassisch über al dente gekochte Spaghetti serviert.

Hauptspeise

Schnitzel mit Petersilerdäpfel

Knusprige Sojamedaillons-Schnitzel in Semmelbröselpanade, serviert mit buttrigen Petersilerdäpfeln – ein klassisches österreichisches Gericht vegan interpretiert.

Hauptspeise

Cremige Carbonara

Cremige vegane Carbonara mit Cashew-Seidentofu-Sauce, marinierten Portobello-Pilzen, Erbsen und Spaghetti – reichhaltig und vollmundig.

Hauptspeise

Vegane Hähnchenkeulen

Vegane Hähnchenkeulen aus Austernpilzen und Jackfruit in würziger Gewürzmarinade, in Reispapier gerollt und knusprig gebacken.

Hauptspeise

Spaghetti Volognese à la mitbauchgefuehl

Herzhafte Spaghetti Bolognese mit Sojagranulat statt Faschiertem, Karotten, passierten Tomaten und einem Schuss Rotwein.

Hauptspeise

Krautfleckerl

Klassische österreichische Krautfleckerl mit zart gedünstetem Weißkraut, karamellisierten Zwiebeln und knusprig gebratenem Räuchertofu für rauchige Tiefe.

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