Rezepte

Gebackene Kohlsprossen-Taler

Knusprige gebackene Kohlsprossen-Taler mit Räuchertofu-Topping und hausgemachter Seidentofu-Remoulade mit Kapern und Essiggurken.

Vorspeise

Kräuter-Grillkäse mit Gurken-Tomaten-Salat

Selbst gemachter veganer Kräuter-Grillkäse aus Sojadrink mit frischen Gartenkräutern, serviert zu einem frischen Gurken-Tomaten-Salat.

Kuchen

Schokoladen-Himbeer-Cupcakes mit Himbeerfrosting

Schokoladige Dinkelmehl-Cupcakes mit saftigen Himbeeren im Teig und luftigem Himbeersirup-Reissahne-Frosting obendrauf.

Kuchen

Zimt-Apfel-Kranz – Kanelkrans med Äppelfyllning

Fluffiger Hefekranz gefüllt mit selbstgemachtem Apfelmus und Zimt, nach schwedischer Art gebacken und mit Hagelzucker bestreut – perfekt für die Kaffeetafel.

Snack

Brennnessel – Giersch Nüsse

Würzig geröstete Nüsse mit Wildkräutern wie Brennnessel und Giersch, Knoblauch und Öl – ein ungewöhnlicher und vitaminreicher Wandersnack.

Salat

Fruchtiger Rucolasalat mit Himbeer-Rhabarber Dressing

Frischer Rucolasalat mit warmem Himbeer-Rhabarber-Dressing aus Rapsöl, Himbeeressig und Agavendicksaft – leicht und fruchtig.

Kekse

Haselnuss-Nougat-Kugeln

Haselnuss-Nougat-Kugeln mit Haselnussmus und ganzen Nüssen im Kern, in Schokolade mit Krokant getaucht – eine edle vegane Nascherei zum Selbermachen.

Hauptspeise

Guinness-Pie

Herzhafter Guinness-Pie mit Sojahack, gemischten Pilzen, Karotte und Sellerie in malziger Stout-Sauce, im Blätterteig gebacken.

Hauptspeise

Kartoffeln mit Welsh- Rarebit-Füllung

Gefüllte Ofenkartoffeln mit veganer Frischkäse-Füllung, englischem Senf, Schnittlauch und einem Spritzer Worcestershiresauce – herzhaft und sättigend.

Kekse

Müsliriegelchen

Knusprige Müsliriegelchen aus Haferflocken, Mandeln, Trockenfrüchten und Zuckerrübensirup mit Zimt und Ingwer – hält 2–3 Wochen frisch.

Snack

Schnelle Tomatenquiche

Schnelle Tomatenquiche auf veganen Blätterteig mit Frischkäse-Walnuss-Aufstrich, bunten Tomaten, Kalamata-Oliven und frischem Basilikum.

Dessert

Warmer Hirse-Kokos-Auflauf mit Aprikosen und Erdbeeren

In Kokosmilch gegarte Hirse mit Aprikosen, Erdbeeren und Pekannüssen als warmer Auflauf – garniert mit Sojajoghurt, Kokosraspeln und frischem Zitronenthymian.

Mitmachen

Werde Teil der Bewegung

Neuigkeiten rund um pflanzliche Ernährung, köstliche Rezeptideen und aktuelle Eventtipps.

Magazin bestellen

Bestelle gratis und unverbindlich ein Probeexemplar unseres Magazins.

Bestellen

Unterstützen

Werde Unterstützer:in der Veganen Gesellschaft Österreich.

Jetzt unterstützen

Spenden

Ich möchte helfen! Mit deiner Spende bewirkst du Großes.

Jetzt spenden