Dessert

Marillenknödel

Klassische österreichische Marillenknödel aus Erdäpfelteig, gefüllt mit frischen Marillen und Würfelzucker, gewälzt in gerösteten Haselnussbröseln.

Suppen

Cremige Steinpilzsuppe

Cremige Steinpilzsuppe mit eingeweichten Pilzen, braunen Champignons und veganer Sahne, garniert mit gebratenen Champignons und Suppennudeln.

Hauptspeise

Chili Sin Carne

Pikantes Chili sin Carne mit zerbröseltem Tofu, dreifarbigem Paprika, Kidneybohnen und Mais, gewürzt mit Kreuzkümmel und Chilipulver.

Hauptspeise

Mangold mit Couscous-Kartoffelfüllung

Zarte Mangoldblätter gefüllt mit einer würzigen Mischung aus Couscous, Kartoffeln, Zucchini und Zwiebeln – ein einfaches und befriedigendes Hauptgericht.

Vorspeise

Veracruz-Stil Empanadas

Mexikanische Empanadas aus Masa-Teig, gefüllt mit karamellisierten Zwiebeln, grünen Oliven, Kapern und Rosinen im Veracruz-Stil.

Hauptspeise

Zwiebelquiche mit Seidentofu

Herzhafte Zwiebelquiche mit cremiger Seidentofu-Füllung, Kümmel und bunten Babykarotten auf knusprigem Teig.

Hauptspeise

Schwammerlsauce mit Semmelknödel

Herzhafte Schwammerlsauce mit Champignons und Petersilie, serviert mit flaumigen Semmelknödeln aus Pflanzenmilch – österreichischer Klassiker.

Dips

3-Minuten Mayonnaise

Cremige vegane Mayonnaise aus Sojamilch und Rapsöl mit Dijonsenf in nur drei Minuten mit dem Stabmixer zubereitet.

Kuchen

Vegane Eierlikörmuffins

Saftige vegane Eierlikörmuffins mit Kurkuma und Kochschokolade – locker, aromatisch und in nur 15 Minuten gebacken.

Snack

Sandwich mit gegrilltem Gemüse, Pesto und Räuchertofu

Saftiges Ciabatta-Sandwich mit gegrillter Melanzani, Zucchini, Paprika, knusprigem Räuchertofu und Basilikumpesto auf einem Bett aus Rucola.

Snack

Tex-Mex-Wraps

Deftige Tex-Mex-Wraps gefüllt mit gewürzten Kidneybohnen, Avocado, Tomate und selbst gemachtem Cashew-Nusskäse – frisch und sättigend.

Dessert

Bärchenpunsch

Wärmender Bärchenpunsch aus Waldbeerentee, Apfelsaft und Orangensaft, verfeinert mit Nelken und Zimt – ein kinderfreundlicher Wintergetränk-Klassiker.

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