Hauptspeise

Süßkartoffel & Erdnuss Ragout

Cremiges Süßkartoffel-Erdnuss-Ragout mit Kichererbsen, Kokosmilch, Spinat und Ingwer – würzig, sättigend und mit frischem Limettensaft verfeinert.

Dessert

Kaiserschmarrn

Fluffiger veganer Kaiserschmarrn aus pflanzlicher Milch, in der Pfanne goldbraun gebacken und mit Zwetschkenröster oder Apfelmus serviert.

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Kekse

Kokos-Rosinen-Kekse

Zarte Kokos-Rosinen-Kekse aus Margarine, Kokosflocken und Rosinen – einfach in der Zubereitung und herrlich mürbe nach dem Backen.

Hauptspeise

Biryani

Aromatisches Gemüse-Biryani mit Basmatireis, Karfiol, Fisolen und scharfer Currypaste, garniert mit Cashews und Koriandergrün.

Kuchen

Tiramisu-Torte

Vegane Tiramisu-Torte mit luftigem Dinkelkuchen, Espresso-Amaretto-Tränke und cremiger Seidentofu-Cashew-Creme mit feiner Vanille-Zitronen-Note.

Hauptspeise

Couscoustrudel

Knuspriger Strudel gefüllt mit würzigem Couscous, Champignons, Thymian, Pinienkernen und Kirschtomaten – ein unkompliziertes veganes Hauptgericht.

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Hauptspeise

Afrikanischer Erdnusseintopf mit Couscous

Würziger afrikanischer Erdnusseintopf mit in Erdnussbutter mariniertem Sojavleisch, Zucchini und Bohnen auf lockerem Couscous serviert.

Hauptspeise

Gefüllte Ofenkartoffeln

Gefüllte Ofenkartoffeln mit würzigem Couscous, schwarzen Oliven, getrockneten Tomaten und einem frischen Dill-Sojajoghurt-Dip.

Vorspeise

Gefüllte Tomaten

Im Ofen gebackene Rispentomaten, gefüllt mit Couscous, Melanzani, Cranberries und frischer Minze – mediterran aromatisch als elegante Vorspeise.

Salat

Couscoussalat

Gequollener Couscous mit angebratenem Paprika, Zucchini und Karotten, angemacht mit einem cremigen Sojajoghurt-Pesto-Dressing – warm oder kalt ein Genuss.

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Kekse

Rumkugeln

Schnelle Rumkugeln aus Hafermark, Kakao und Margarine – mit einem Schuss Rum abgeschmeckt und in Kokosraspeln oder Kristallzucker gewälzt.

Salat

Couscoussalat

Leichter Couscoussalat mit Paprika, Gurke, Mais und Zwiebeln, abgeschmeckt mit Zitronensaft und Basilikumpesto.

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