Snack

Brennnessel – Giersch Nüsse

Würzig geröstete Nüsse mit Wildkräutern wie Brennnessel und Giersch, Knoblauch und Öl – ein ungewöhnlicher und vitaminreicher Wandersnack.

Salat

Fruchtiger Rucolasalat mit Himbeer-Rhabarber Dressing

Frischer Rucolasalat mit warmem Himbeer-Rhabarber-Dressing aus Rapsöl, Himbeeressig und Agavendicksaft – leicht und fruchtig.

Kekse

Haselnuss-Nougat-Kugeln

Haselnuss-Nougat-Kugeln mit Haselnussmus und ganzen Nüssen im Kern, in Schokolade mit Krokant getaucht – eine edle vegane Nascherei zum Selbermachen.

Hauptspeise

Guinness-Pie

Herzhafter Guinness-Pie mit Sojahack, gemischten Pilzen, Karotte und Sellerie in malziger Stout-Sauce, im Blätterteig gebacken.

Hauptspeise

Kartoffeln mit Welsh- Rarebit-Füllung

Gefüllte Ofenkartoffeln mit veganer Frischkäse-Füllung, englischem Senf, Schnittlauch und einem Spritzer Worcestershiresauce – herzhaft und sättigend.

Fallback image
Kekse

Müsliriegelchen

Knusprige Müsliriegelchen aus Haferflocken, Mandeln, Trockenfrüchten und Zuckerrübensirup mit Zimt und Ingwer – hält 2–3 Wochen frisch.

Snack

Schnelle Tomatenquiche

Schnelle Tomatenquiche auf veganen Blätterteig mit Frischkäse-Walnuss-Aufstrich, bunten Tomaten, Kalamata-Oliven und frischem Basilikum.

Dessert

Warmer Hirse-Kokos-Auflauf mit Aprikosen und Erdbeeren

In Kokosmilch gegarte Hirse mit Aprikosen, Erdbeeren und Pekannüssen als warmer Auflauf – garniert mit Sojajoghurt, Kokosraspeln und frischem Zitronenthymian.

Hauptspeise

Käsespätzle

Vegane Käsespätzle mit selbst geriebenem Hartweizengrieß-Teig, veganem Reibekäse und goldbraun gerösteten Zwiebeln überbacken.

Kuchen

New York Cheesecake

Cremiger New York Cheesecake auf Haferkeks-Zwieback-Boden aus Seidentofu, Naturtofu und Mandeldrink mit Himbeersauce.

Kuchen

Schokoladentorte

Saftiger Schokoladenkuchen mit Kakaoglasur aus Margarine und Staubzucker, verfeinert mit Marmelade und frischen Beeren zum Dekorieren.

Kuchen

Schokotorte mit Bananen-Schokoschlagobers

Saftiger Schokoladenkuchen aus Hafer- oder Sojamilch mit cremigem Bananen-Kakao-Schlagobers und Schokoladenverzierung – ein verführerischer veganer Tortengenuß.

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