Magazin15.06.2015

Vegan.at Nr. 23 - Vegane Ernährung aus medizinischer Sicht

In Magazin Nr. 23 wird die vegane Ernährung aus medizinischer Sicht beleuchtet. Der Oberarzt an der Universitätsklinik für Frauenheilkunde in Wien, Univ.-Ass. Prof. Dr. med. Markus Metka, erklärt, was vegane Ernährung so gesund macht. Dazu gibt es Tipps zur richtigen Umsetzung einer vollwertigen veganen Kost. Warum die Fleischproduktion die mit Abstand größte Nahrungsmittelverschwendung der Menschheit ist, während die viel diskutierte, durch den Lebensmittelhandel und private Haushalte verursachte Müllproduktion nur die zweitgrößte ist, kann in der Umweltrubrik nachgelesen werden. Elisa Ludwig von políticas spricht mit Alejandra Morena von FIAN International über das Recht auf Nahrung und welche Rolle der Fleischkonsum dabei spielt. Berührend sind die zwei unterschiedlichen Schicksale der Kühe Lara und Frieda.

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